¿Por qué utilizar película de EVOH (alcohol etileno-vinílico) en los envases?

El etileno-vinil alcohol (EVOH) es uno de los materiales termoplásticos flexibles más conocidos para la barrera contra el oxígeno que se utilizan actualmente. Es indispensable para los alimentos refrigerados. También es adecuado para alimentos que no necesitan refrigeración, donde el oxígeno reduce la calidad del envase y acorta su vida útil. La mayoría de los materiales termoplásticos utilizados en envases rígidos o semirrígidos para alimentos son de EVOH.

Su sensibilidad a la humedad es limitada en la película de tapa utilizada en bandejas rígidas. Estas bandejas se utilizan para envasar alimentos de baja acidez, procesados ​​térmicamente y de larga duración. El uso de otras tecnologías de barrera al oxígeno, como el cloruro de polivinilideno y el papel de aluminio, está muy extendido. Las innovaciones en la tecnología de procesamiento de alimentos ofrecen oportunidades de crecimiento.

Con el desarrollo de la industria alimentaria, también lo hizo el envasado, necesario para satisfacer la demanda y las expectativas. Los productos alimenticios se volvieron más competitivos y técnicos, requiriendo una mayor vida útil. Fue entonces cuando se introdujeron a nivel mundial los laminados EVOH, ya que se volvieron más importantes que nunca para que el envasado ofreciera la mejor protección y una estética impecable.

En este artículo, vamos a descubrir por qué el EVOH es una opción ventajosa cuando se utiliza en envases.

¿Qué es la película EVOH?

El EVOH es un copolímero termoplástico adaptable, totalmente transparente y brillante. Sus siglas significan copolímero de etileno-alcohol vinílico (EVOH). Este material posee una excelente resistencia a la flexión y a la rotura. Ofrece una excelente resistencia a los hidrocarburos, aceites y disolventes naturales. El EVOH es conocido por su gran capacidad de bloqueo de gases como el oxígeno, el nitrógeno y el dióxido de carbono. Esto lo hace especialmente adecuado para el envasado de alimentos y medicamentos. Además, se puede utilizar para envasar productos de belleza y otros artículos perecederos. Por ello, el mercado de películas de EVOH está ganando terreno en la industria del envasado de alimentos.

Se cree que el EVOH posee propiedades de obstrucción inigualables. En comparación con otras soluciones de envasado estándar, el EVOH destaca. Sin embargo, al exponerse a la humedad, pierde sus excelentes propiedades de obstrucción de gases. Pero la cosa no termina ahí: la tecnología entra en juego y contribuye a su conservación.

La demanda mundial de películas de EVOH para el mercado de envases está en aumento. Gracias a estas características, pueden ser utilizadas por diversos fabricantes de productos alimenticios en todo el mundo.

¿Por qué utilizamos EVOH?

Los grupos hidroxilo polares generan fuertes enlaces inter e intramoleculares. Su presencia en la unidad de alcohol vinílico contribuye a las excelentes propiedades de barrera del EVOH. Estos grupos hidroxilo también son responsables de su sensibilidad a la humedad, debido a la fácil absorción de agua que produce el polímero por su naturaleza hidrofílica.

·Propiedad de alta barrera

EVOH proporciona una excelente barrera contra el oxígeno para proteger los valiosos ingredientes alimentarios. Además, garantiza que el contenido envasado se mantenga fresco durante toda la cadena de suministro, incluso durante un almacenamiento prolongado. También reduce y elimina la necesidad de añadir conservantes. Asimismo, prolonga la vida útil de los alimentos envasados ​​en atmósfera modificada sin que se vea afectada su calidad.

Se puede imprimir con gráficos llamativos y de alta calidad. Es una ventaja que ofrece al comprador un incentivo adicional para la compra con fines gráficos.

Los fabricantes pueden procesar EVOH de forma económica y eficiente. Esto permite reducir el espesor, lo que se traduce en estructuras más económicas y una menor huella ambiental.

• Excelente transparencia y alto brillo

El EVOH proporciona una excelente barrera contra el oxígeno y una transparencia superior. Garantiza que los alimentos conserven su sabor y color durante un periodo prolongado. Care Pack ofrece una distribución uniforme de las capas, incluso en condiciones de termoformado profundo. Nos aseguramos de crear un producto ideal para aplicaciones de envasado termoformado. Además, el EVOH tiene un alto brillo y una baja opacidad que proporcionan una claridad excepcional. El uso de EVOH en la superficie exterior del envase proporciona un excelente brillo que mejora su apariencia.

• Propiedades antiestáticas

El EVOH es un polímero altamente antiestático. Al utilizarse como capa superficial, evita que el polvo se adhiera al envase. Su uso resulta muy ventajoso, especialmente en la industria alimentaria.

Contenido de etileno

Para comprender las excelentes propiedades de barrera del EVOH, es necesario conocer su estructura. El EVOH está compuesto por unidades monoméricas de etileno y alcohol vinílico. Los grupos hidroxilo provocan enlaces inter e intramoleculares. Las unidades de alcohol vinílico son responsables de las diferentes propiedades de barrera a los gases. Sin embargo, estas unidades también son solubles en agua y su síntesis es muy difícil. Por lo tanto, las unidades de etileno poseen una excelente resistencia al agua. La adición de ambas unidades monoméricas da como resultado un copolímero termoplástico procesable. Este copolímero presenta buenas propiedades de barrera a los gases, pero también es sensible al agua.

Cristalinidad

Las propiedades de barrera del EVOH también se atribuyen al alto grado de cristalinidad intrínseco del polímero. Los dominios cristalinos suelen estar dispersos en una matriz amorfa, lo que refleja su estructura semicristalina. Las propiedades de barrera del polímero también se ven afectadas por el tamaño y la distribución de los cristales. Cuando el contenido de etileno es inferior al 40% molar, los cristales son monoclínicos, similares a los del alcohol polivinílico (PVOH). Cuando el contenido de etileno es alto (superior al 80% molar), los cristales presentan una estructura ortorrómbica, similar a la del polietileno (PE). Las composiciones intermedias exhiben una mezcla de ambas estructuras y presentan un bajo grado de cristalinidad.

·Espesor

Otro factor que influye en el rendimiento de la barrera es el grosor de la capa de EVOH. El EVOH se suele utilizar como una fina capa de barrera en estructuras multicapa. Su grosor varía según la aplicación. Una capa de EVOH de unos pocos micrómetros, normalmente menos de 10 µm, es suficiente como barrera para el envasado de alimentos.

El termoformado influye significativamente en la distribución del espesor del material. El material de la película se ablanda con calor y se moldea mediante estiramiento y presión mecánicos. La distribución del espesor y la superficie del envase final están determinadas por la profundidad y el ángulo de estirado de las esquinas. Sin embargo, este efecto puede mitigarse parcialmente, ya que el estiramiento de la película puede afectar la orientación de las cadenas poliméricas, que pueden acercarse entre sí. Como resultado, la movilidad de las cadenas en las zonas amorfas puede verse limitada, lo que dificulta el paso de las moléculas de oxígeno y, por consiguiente, reduce la permeabilidad al oxígeno.

Aplicaciones del EVOH

Los copolímeros de etileno-alcohol vinílico (EVOH) son una clase de polímeros termoplásticos. Se utilizan en diversas industrias, incluyendo el envasado de alimentos. La principal ventaja de las películas de EVOH para aplicaciones de envasado es su excelente barrera contra gases, como oxígeno, dióxido de carbono, vapores orgánicos, como los aromas de los alimentos. Para proteger productos sensibles al oxígeno, el EVOH se utiliza en estructuras multicapa. Estas se emplean en bolsas, bandejas, vasos, botellas, tubos flexibles y tarros. Las películas de EVOH también se pueden utilizar para el envasado rígido de platos preparados, aceites comestibles y zumos. Asimismo, se utilizan en cosméticos, productos farmacéuticos, tuberías de calefacción y depósitos de combustible de plástico para automóviles.

Además de eso, podemos utilizarlo en el envasado de condimentos y en el envasado de pasta de dientes. Podemos usarlo en envases flexibles El EVOH es adecuado para carnes procesadas, carne roja, cereales, pesticidas y agroquímicos. Su naturaleza hidrófila debe tenerse en cuenta en el diseño del envase, ya que reduce la absorción de agua y la hinchazón del polímero durante procesos de tratamiento térmico como la esterilización en autoclave.

Beneficios medioambientales del EVOH

La mejor manera de minimizar el impacto ambiental es reducir tanto los residuos de productos como de envases. Care Pack puede ayudar ofreciendo una valiosa solución. Garantizamos que no disminuiremos la cantidad total de envases. Ahorra dinero al conservar recursos, aumentar la productividad y evitar el desperdicio.

• Reducción de residuos

A lo largo del ciclo de vida de un producto, Care Pack contribuye a la conservación de recursos y a la reducción de residuos. La mejor manera de minimizar el impacto ambiental es reducir los residuos. Además, evitamos la pérdida de todos los recursos invertidos en la producción y distribución de alimentos frescos.

Menos embalaje, más funcionalidad.

Cuando se utiliza EVOH en el envasado, las capas de nuestro producto, de tan solo unas micras de grosor, permiten reducir el uso de recursos sin sacrificar la eficacia de la barrera. El tamaño optimizado de las porciones y su ligereza facilitan el almacenamiento, el transporte y la presentación. La mayor frescura y la protección de la calidad contribuyen a reducir el desperdicio y a conservar los recursos.

•Resiste disolventes orgánicos y aceites.

El EVOH es resistente a los aceites y disolventes orgánicos. Es ideal para el envasado de productos oleosos, aceites comestibles y aceites minerales. También se utiliza en la industria química y en la fabricación de disolventes orgánicos.

Resistencia a la intemperie

El EVOH presenta una alta resistencia a la intemperie. Incluso expuesto a la luz solar, el polímero conserva su color y no se amarillea ni se vuelve opaco. Los cambios en sus características mecánicas son mínimos, lo que indica una alta resistencia general a los efectos climáticos.

Conclusión

Embalaje flexible Los envases deben cumplir con varios estándares establecidos por los fabricantes de alimentos. Buscan que sus productos se mantengan frescos el mayor tiempo posible. El empaque debe evitar la entrada de oxígeno y olores, además de conservar los aromas y las atmósferas protectoras modificadas. Una apariencia atractiva, incluyendo una excelente transparencia, es esencial para aumentar su atractivo en el lineal. Esto proporciona un incentivo adicional para los clientes potenciales. El empaque también puede ser ligero, pero lo suficientemente resistente como para conservar todas sus valiosas propiedades durante el transporte y la manipulación. En cuanto a empaques, estamos aquí para ofrecerle soluciones personalizadas. Contáctenos para más información.

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