Rzeczy, które musisz wiedzieć o zaworze odgazowującym w torebkach kawy

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Myśląc o kawie, od razu przychodzą nam na myśl ciemne napoje. Czy wiesz, że zbieramy ziarna kawy prosto z plantacji? Mają zielonkawy odcień? W tamtych czasach ziarna były pełne potasu, wody i cukru. Zawierały również lipidy, kofeinę i wiele innych substancji.

Jeśli kupujesz paloną kawę w sklepie z wysokiej jakości kawą, być może zauważyłeś okrągły zawór w opakowaniu kawy. Zastanawiasz się nad jego użytecznością? W tym artykule dowiesz się więcej o zaworach odgazowujących.

Co to za dziura w torbie z kawą?

Kiedy ludzie biorą torebkę z kawą, ściskają ją, żeby powąchać zawartość. Wierzcie lub nie, to nie jest „dziura zapachowa”. To zawór odgazowujący. Zawór ten ma kluczowe znaczenie dla długiego okresu przydatności kawy i konserwacji torebki.

5 powodów, dla których zawory odgazowujące są ważne w opakowaniach kawy

1. 1. Palona kawa uwalnia dwutlenek węgla

Podczas procesu palenia uwalniamy dwutlenek węgla. Jednak wiele z niego pozostaje w ziarnach kawy po paleniu. Ziarna powoli usuwają pozostały gaz. Proces uwalniania trwa zazwyczaj około dwóch tygodni. Jeśli w woreczku nie ma zaworu, który by umożliwił ten proces, ziarna i tak uwolnią dwutlenek węgla, a nasze woreczki będą puchnąć od gazu.

2.Powietrze w środku szkodzi kawie.

Zawory w naszych torebkach to jeden ze sposobów zapobiegania przedostawaniu się powietrza do palonej kawy. Zarówno tlen, jak i wilgoć w powietrzu mogą szkodzić kawie. Skraca to również jej trwałość i obniża jej jakość. Kluczowe jest, aby wypuścić dwutlenek węgla, nie wpuszczając do środka powietrza.

Uwolnienie dwutlenku węgla uwalnia również znaczną część aromatu kawy. Właśnie dlatego wyciskanie powietrza z torebek kawy uwalnia przyjemny zapach. Kupując paloną kawę, spróbuj wycisnąć powietrze z zamkniętej torebki świeżej kawy. Sprawdź, czy wyczuwasz zapach kawy w uwalnianym gazie. Uwalniając dwutlenek węgla, uwalniasz również aromaty, które nadają kawie tak intensywny smak. Nie martw się – wypuszczanie powietrza ma pozytywny wpływ na jakość kawy.

3. Utlenianie w celu palenia kawy

Utlenianie oznacza reakcję chemiczną, w której materiał traci elektrony. Zachodzi ona, gdy materiał łączy się z tlenem. Chociaż tlen umożliwia nam oddychanie i życie, jest również czynnikiem powodującym korozję. Wyobraź sobie jabłko, które zostało przekrojone i zaczyna brązowieć. To jest rezultat zachodzącego utleniania.

Co oznacza utlenianie w przypadku kawy palonej? To główny czynnik powodujący, że kawa traci świeżość i skraca okres przydatności do spożycia. Może to wskazywać na różnice w okresie przydatności do spożycia wysokiej jakości kawy palonej. Różnica wynosi dziesięć dni lub cztery miesiące. Kawa mielona jest bardziej podatna na to zjawisko niż kawa ziarnista.

4. Zapasy prac w toku (WIP)

Możemy pakować paloną kawę, używając zaworów odgazowujących. Może to być prawdą, jeśli stosujesz metodę odgazowywania w pojemniku, zamiast przepłukiwania gazem i pakowania z jednokierunkowym zaworem odgazowującym. Ma to negatywny wpływ na natychmiastowe pakowanie bez głównego elementu zaworu. Może to spowodować nadmuchanie i ryzyko przeciekania worków. Jak wspomniano, dwutlenek węgla uwalnia się z kawy natychmiast po jej paleniu. Dwutlenek węgla został uwolniony natychmiast wraz ze zmieloną kawą. W ciągu następnych 40 minut uwalnia się dodatkowy gaz. Opóźnienie w pakowaniu kawy oznacza, że ​​produkt nie może trafić na rynek. Dlatego jest on przechowywany w magazynie w toku produkcji (WIP).

5.Temperatura

Temperatura 10°C podwaja poziom odgazowania. W tym procesie nowy proszek absorbuje wilgoć z powietrza. Przybiera na wadze i zmniejsza skuteczność ekstrakcji kawy. Wewnętrzne ciśnienie molekularne powoduje, że kawa staje się bardziej złożona. Podczas procesu palenia powstaje dwutlenek węgla w ziarnach kawy, co osłabia jej aromat.

Dlaczego warto z tego korzystać?

Podobnie jak w przypadku wina, długotrwała ekspozycja palonej kawy na tlen negatywnie wpływa na jej smak. Zawory odgazowujące pozwalają na ujście gazów z torebki podczas przechowywania. Zwiększa to elastyczność opakowania. Utrzymuje również jego estetykę. Ponadto zapobiega to bałaganowi podczas czyszczenia, ponieważ torebka eksploduje.

Jak to działa?

Gdy szczelnie zamknięte ziarna kawy wytwarzają dwutlenek węgla w torebce, osiągają one ciśnienie bezwzględne. Gaz może naciskać na zewnętrzny zawór odgazowujący, aby uwolnić nadmiar gazu. Ciśnienie w torebce powinno zostać zredukowane do poziomu niewystarczającego do otwarcia zaworu. Następnie zawór zamknie się automatycznie. Odblokuje się on tylko wtedy, gdy ciśnienie wewnątrz torebki będzie wyższe niż ciśnienie na zewnątrz. W przeciwnym razie zawór nie otworzy się, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza z zewnątrz do torebki. Uwolnienie dużej ilości dwutlenku węgla może uszkodzić opakowanie ziaren kawy. W takim przypadku jednokierunkowy zawór odgazowujący może zapobiec tej sytuacji.

Kiedy jest to potrzebne?

Ten zawór został zaprojektowany dla przemysłu kawowego. Dzieje się tak, ponieważ palone ziarna kawy naturalnie wytwarzają duże ilości gazu. Gaz ten znany jest jako dwutlenek węgla. Podczas gdy ilość dwutlenku węgla różni się w zależności od rodzaju kawy, ciemno palona może wytwarzać ponad 5 litrów gazu na funt! Wyobraź sobie, że to ogromna ilość gazu. Ekstrakcja dwutlenku węgla nie może odbywać się kosztem utleniania. Kawa naturalnie zawiera różne oleje, kwasy i inne związki chemiczne. Są one określane jako związki chemiczne kawy. Jest podatna na ataki tlenu w opakowaniu. Podobnie jak rdza żelaza w powietrzu, cząsteczki tlenu mogą reagować z drobnymi roztworami kawy, aby przewyższyć jej aromatyczny smak. Kroki zapobiegające utlenianiu obejmują zapewnienie wystarczających właściwości barierowych opakowań. Następnie poziom transmisji tlenu jest akceptowalny. Zawór odgazowujący zapobiegnie nadmiernemu ciśnieniu z opakowania bez obniżania jakości torby.

Inne zastosowania zaworu odgazowującego

Często mówimy o jednokierunkowym zaworze odgazowującym, zwanym również zaworem kawowym. Ale ten zawór odgazowujący może być stosowany nie tylko w przemyśle kawowym. Można go również stosować w innych branżach. Na przykład w przemyśle paszowym i fermentowanej żywności. Czyż to nie niesamowite? Zawór odgazowujący jest bardzo wszechstronny w użyciu.

Jak stosuje się jednokierunkowe zawory kawowe?

Zawór jednokierunkowy można zamontować z wyprzedzeniem na torebkach z kawą. Można go również dodać w trakcie procesu pakowania za pomocą aplikatora zaworów do kawy. Po zamontowaniu w procesie pakowania, zawór musi być ustawiony w odpowiednim położeniu, aby działał prawidłowo. Jak udało się Państwu zlokalizować dziesiątki tysięcy zaworów na zmianę? Za pomocą podajnika wibracyjnego. Urządzenie to delikatnie poruszało zaworem w kanale przenośnika, w którym chcemy go zamontować. Gdy zawór pracuje poza miską, jest on podawany do przenośnika. Przenośnik następnie trafia bezpośrednio do aplikatora zaworów. Podajnik wibracyjny jest płynnie zintegrowany z naszą pionową maszyną pakującą kawę.

Zestaw Care Pack z zaworem aplikującym do kawy

Kawa jest jednym z naszych głównych rynków zbytu. Dlatego zainwestowaliśmy w stworzenie jednokierunkowego aplikatora z zaworem odgazowującym.

Oto jak to działa:

·Aplikator zaworu ustawia zawór we właściwej pozycji pod taśmą folii.

·W sieci fundament jest podgrzewany za pomocą szpilek dociskających i przykładających zawory do worka

·Szpilka przebija mały otwór w torebce zakrywającej zawór.

·Ciepło trwale przylega do zaworu w folii, czyniąc go częścią worka. Ilość ciepła, ciśnienia i czasu potrzebnego do jego zastosowania różnią się w zależności od rodzaju zaworu, materiału worka i prędkości obrotowej silnika.

W opakowaniach kawy stosuje się kilka rodzajów zaworów odgazowujących. Należą do nich uszczelki gumowe, filtry i zawory ciśnieniowe. Care Pack jest w stanie produkować jednokierunkowe saszetki i torebki z zaworami odgazowującymi.

Care Pack jest do Twojej dyspozycji

Pomożemy Ci zmaksymalizować okres przydatności do spożycia i stabilność Twoich produktów spożywczych. Jesteśmy innowacyjni i stosujemy inteligentne opakowania dla Twojego produktu. Jeśli potrzebujesz unikalnego rozmieszczenia zaworów w saszetkach lub torbach, chętnie Ci pomożemy. Oferujemy pełną adaptację opakowań. Możesz dodać zawory odgazowujące do niemal wszystkich oferowanych przez nas opakowań. Wykorzystaj elastyczność naszych saszetek i toreb. Ma to wiele zalet. Obejmują one niższe koszty wysyłki i mniejsze zapotrzebowanie na miejsce do przechowywania w Twojej firmie.

Wielkie brawa dla tego małego zaworu kawowego za to, jak sprawia, że ​​nasza kawa smakuje wyśmienicie. Ten prosty mechanizm pozwala na uwolnienie nagromadzonego gazu z zamkniętego pojemnika, jednocześnie zapobiegając przedostawaniu się tlenu do torebki. Zapewnia świeżość i lepszą jakość. Zwiększa wydajność procesu pakowania, zapewniając przyjemne i pozytywne doznania.