Wat je moet weten over het ontluchtingsventiel van koffiezakken

Koffie is een van de populairste dranken ter wereld. Bij koffie denken we meteen aan een donkergekleurde drank. Wist je dat de koffiebonen die we op de plantages oogsten een groenige tint hebben? Die bonen zitten vol kalium, water en suiker. Ze bevatten ook vetten, cafeïne en vele andere stoffen.

Als je je gebrande koffie bij een kwaliteitswinkel koopt, is het je misschien opgevallen dat er een rond ventiel in de koffiezak zit. Vraag je je af waar die ventielen voor dienen? In dit artikel gaan we dieper in op de werking van ontluchtingsventielen.

Wat is dat gat in je koffiezak?

Wanneer mensen een koffiezak pakken, knijpen ze erin om te ruiken wat erin zit. Geloof het of niet, het is geen 'geurgaatje'. Het is een ontluchtingsventiel. Dit ventiel is essentieel voor de lange houdbaarheid van de koffie en voor het behoud van de zak.

5 redenen waarom ontluchtingsventielen belangrijk zijn voor koffieverpakkingen

1. 1. Bij het branden van koffie komt koolstofdioxide vrij.

Tijdens het brandproces komt er koolstofdioxide vrij. Maar er blijft veel koolstofdioxide achter in de koffiebonen na het branden. De bonen geven dit resterende gas langzaam af. Dit afgifteproces duurt meestal ongeveer twee weken. Als er geen ventiel in onze zak zit om dit proces mogelijk te maken, zullen de bonen nog steeds koolstofdioxide afgeven en zullen onze zakken opzwellen door het gas.

2. De lucht binnenin is schadelijk voor de koffie.

De ventielen op onze zak voorkomen dat er lucht bij de gebrande koffie komt. Zowel zuurstof als vocht in de lucht kunnen koffie beschadigen. Het verkort ook de houdbaarheid en vermindert de kwaliteit. Het is essentieel om koolstofdioxide te laten ontsnappen zonder dat er lucht binnenkomt.

Door het vrijkomen van koolstofdioxide komt ook een groot deel van het aroma van de koffie vrij. Daarom komt er een heerlijke geur vrij wanneer je de lucht uit koffiezakken perst. Probeer bij het kopen van gebrande koffie eens in de verzegelde, verse koffiezak te knijpen. Let op of je de koffiegeur kunt herkennen in het gas dat vrijkomt. Daarbij komt ook koolstofdioxide vrij, wat de aroma's vrijmaakt die de koffie zo smaakvol maken. Maak je geen zorgen; het vrijkomen van lucht is juist goed voor de kwaliteit van de koffie.

3. Oxidatie voor gebrande koffie

Oxidatie is een chemische reactie waarbij een materiaal elektronen verliest. Het treedt op wanneer het materiaal zich combineert met zuurstof. Hoewel zuurstof ons in staat stelt te ademen en te leven, is het ook een corrosieve factor. Denk bijvoorbeeld aan een appel die is doorgesneden en vervolgens bruin begint te worden. Dit is het gevolg van de oxidatie die plaatsvindt.

Wat betekent oxidatie voor gebrande koffie? Dit is de belangrijkste factor waardoor koffie muf wordt en de houdbaarheid afneemt. Het kan een verschil maken in de houdbaarheid van hoogwaardige gebrande koffie. Het verschil kan oplopen tot tien dagen of zelfs vier maanden. Gemalen koffie is hier gevoeliger voor dan hele bonen.

4. Voorraad onderhanden werk (WIP)

We kunnen gebrande koffie verpakken met behulp van ontgassingsventielen. Dit geldt als je de ontgassingsmethode in de verpakking gebruikt in plaats van gasdoorvoer en verpakking met een eenrichtingsontgassingsventiel. Het heeft een negatief effect als je direct verpakt zonder het hoofdventiel. Dit kan leiden tot opblazen en het risico op lekkende zakken. Zoals gezegd, komt er koolstofdioxide vrij uit koffie zodra deze gebrand is. De koolstofdioxide komt direct vrij met de gemalen koffie. In de volgende 40 minuten komt er nog meer gas vrij. Door de vertraging in het verpakken van de koffie kan het product niet op de markt komen. Het wordt daarom in de voorraad onderhanden werk (WIP) bewaard.

5. Temperatuur

Een temperatuur van 10 °C verdubbelt de ontgassing. Tijdens dit proces absorbeert het nieuwe poeder vocht uit de lucht. Het neemt in gewicht toe en vermindert de effectiviteit van de extractie van koffiebestanddelen. De interne moleculaire druk maakt de koffie complexer. Tijdens het brandproces produceert het kooldioxide in de koffiebonen, waardoor het aroma afneemt.

Waarom zou je het gebruiken?

Net als bij wijn heeft langdurige blootstelling aan zuurstof een negatieve invloed op de smaak van gebrande koffie. Ontluchtingsventielen zorgen ervoor dat gassen tijdens de opslag uit de zak kunnen ontsnappen. Dit geeft de verpakking meer flexibiliteit en zorgt ervoor dat de verpakking er beter uitziet. Bovendien voorkomt het een rommelige schoonmaakklus doordat de zak niet openbarst.

Hoe werkt het?

Wanneer luchtdicht verpakte koffiebonen in een zak koolstofdioxide produceren, ontstaat er een absolute druk. Dit gas kan de ontluchtingsklep aan de buitenkant van de zak naar buiten duwen, waardoor overtollig gas vrijkomt. De druk in de zak moet worden verlaagd tot een niveau dat onvoldoende is om de klep te openen. Vervolgens sluit de klep automatisch. Deze ontgrendelt alleen wanneer de druk in de zak hoger is dan de druk buiten de zak. Zo niet, dan blijft de klep gesloten om te voorkomen dat er buitenlucht in de zak komt. Het vrijkomen van een grote hoeveelheid koolstofdioxide kan de verpakking van de koffiebonen beschadigen. In dit geval kan een eenrichtingsontluchtingsklep dit voorkomen.

Wanneer is het nodig?

Dit ventiel is ontworpen voor de koffie-industrie. Gebrande koffiebonen produceren namelijk van nature grote hoeveelheden gas, oftewel koolstofdioxide. De hoeveelheid koolstofdioxide varieert per koffiesoort, maar donker gebrande koffie kan wel meer dan 5 liter gas per pond produceren! Stel je voor, dat is een enorme hoeveelheid. Het onttrekken van koolstofdioxide mag niet ten koste gaan van oxidatie. Koffie bevat van nature diverse oliën, zuren en andere chemische verbindingen, ook wel koffiechemicaliën genoemd. Deze stoffen zijn gevoelig voor aantasting door zuurstof in de verpakking. Net als ijzerroest in de lucht, kunnen zuurstofmoleculen reageren met kleine hoeveelheden koffie en zo de aromatische smaak aantasten. Om oxidatie te voorkomen, moeten de verpakkingen voldoende barrière-eigenschappen hebben en mag de zuurstofdoorlaatbaarheid niet te hoog zijn. Een ontluchtingsventiel voorkomt overdruk in de verpakking zonder de kwaliteit van de koffie aan te tasten.

Overige toepassingen van de ontluchtingsklep

We hebben het vaak over de eenrichtingsontluchtingsklep, ook wel koffieklep genoemd. Maar deze ontluchtingsklep is niet alleen geschikt voor de koffie-industrie. We kunnen hem ook in andere sectoren gebruiken. Bijvoorbeeld in de diervoeder- en fermentatie-industrie. Verbazingwekkend, nietwaar? De ontluchtingsklep is zeer flexibel in gebruik.

Hoe worden terugslagkleppen voor koffie toegepast?

Het terugslagventiel kan vooraf op koffiezakken worden aangebracht. Het kan ook tijdens het verpakkingsproces worden toegevoegd met een speciale ventielapplicator. Wanneer het ventiel in het verpakkingsproces wordt geplaatst, moet het correct worden aangebracht om goed te functioneren. Hoe lukt het jullie dan om tienduizenden ventielen per shift te plaatsen? Met een trilkomaanvoerder. Deze machine schudt het ventiel zachtjes rond in het transportkanaal, precies waar we het willen aanbrengen. Wanneer het ventiel buiten de kom komt, wordt het via de transportband naar buiten gevoerd. De transportband gaat vervolgens direct naar de ventielapplicator. De trilkomaanvoerder is naadloos geïntegreerd met onze verticale koffieverpakkingsmachine.

Ventielapplicator voor koffie (verzorgingspakket)

Koffie is een van onze belangrijkste afzetmarkten. Daarom hebben we geïnvesteerd in de ontwikkeling van een ontluchtingsventiel met eenrichtingswerking.

Zo werkt het:

• De ventielapplicator brengt het ventiel in de juiste positie onder de foliebaan.

• Op het web wordt de basis verwarmd door een pin die op de zak drukt en ventielen aanbrengt.

• De speld prikt een klein gaatje in een zak die het ventiel bedekt.

• Door de hitte hecht het ventiel zich permanent aan de folie, waardoor het een onderdeel van de zak wordt. De benodigde hoeveelheid warmte, druk en tijd varieert afhankelijk van het type ventiel, het zakmateriaal en het motortoerental.

In koffieverpakkingen worden verschillende soorten ontluchtingsventielen gebruikt. Denk hierbij aan rubberen afdichtingen, filters en drukgevoelige ventielen. Care Pack is uitgerust om zakjes en verpakkingen met eenrichtingsontluchtingsventielen te produceren.

Care Pack staat tot uw dienst.

Wij kunnen u helpen de houdbaarheid en stabiliteit van uw voedingsproducten te maximaliseren. We zijn zeer innovatief en gebruiken slimme verpakkingen voor uw product. Als u een unieke ventielplaatsing op uw zakje of tas nodig heeft, helpen we u graag. We bieden volledige aanpassingsmogelijkheden voor uw verpakking. U kunt ontluchtingsventielen toevoegen aan bijna al onze verpakkingsproducten. Profiteer van deze flexibiliteit in zakjes en tassen. Het biedt vele voordelen, waaronder lagere verzendkosten en minder opslagruimte voor uw bedrijf.

Een welverdiend applaus voor dit kleine koffieventiel, want het draagt ​​bij aan de heerlijke smaak van onze koffie. Dit eenvoudige mechanisme zorgt ervoor dat het gas dat zich in een gesloten verpakking opbouwt, kan ontsnappen, terwijl er geen zuurstof in de zak komt. Dit zorgt voor versheid en een betere kwaliteit. Het verhoogt de efficiëntie van het verpakkingsproces en zorgt voor een prettige en positieve ervaring.