Amit tudnia kell a kávézacskók gáztalanító szelepéről

A kávé az egyik legnépszerűbb ital világszerte. Amikor a kávéra gondoltunk, sötét színű italok jutottak eszünkbe. Tudtad, hogy a kávéfarmokról szüreteljük a kávébabot? Zöldes árnyalatúak? Akkoriban a bab tele volt káliummal, vízzel, cukorral. Emellett lipideket, koffeint és sok más anyagot is tartalmazott.

Ha egy jó minőségű pörkölt kávét árusító üzletben vásárolsz, akkor valószínűleg észrevetted a kerek szelepet a kávézacskódban. Kíváncsi vagy a hasznosságára? Ebben a cikkben többet megtudhatunk a gáztalanító szelepekről.

Mi az a lyuk a kávészsákodon?

Amikor az emberek elvesznek egy kávézacskót, megnyomják a zacskót, hogy megszagolják a tartalmát. Akár hiszed, akár nem, ez nem egy „szagoló lyuk”. Ez egy gáztalanító szelep. A szelepnek jelentős szerepe van a kávé hosszú eltarthatóságában és a zacskó tartósításában.

5 ok, amiért a gáztalanító szelepek fontosak a kávécsomagolásban

1. 1. A pörkölt kávé szén-dioxidot bocsát ki

A pörkölés során szén-dioxidot szabadítottunk fel. De sok belőle megmarad a kávébabban pörkölés után. A babok lassan eltávolítják a maradék gázt. A kibocsátási folyamat általában körülbelül két hétig tart. Ha nincs szelep a zacskónkban, ami lehetővé teszi ezt a folyamatot, a babok akkor is szén-dioxidot bocsátanak ki, és a zacskók megduzzadnak a gáztól.

2. A bent lévő levegő károsítja a kávét.

A zacskónkon lévő szelepek az egyik módja annak, hogy megakadályozzuk a levegő bejutását a pörkölt kávéba. Mind az oxigén, mind a levegő nedvessége károsíthatja a kávét. Lerövidíti az eltarthatóságát és rontja a minőségét. Létfontosságú, hogy a szén-dioxid kimenjen anélkül, hogy levegő kerülne be.

A szén-dioxid felszabadítása a kávé aromájának nagy részét is felszabadítja. Ezért a kávézacskókból kinyomott levegő kellemes illatot áraszt. Pörkölt kávé vásárlásakor próbálja meg kinyomni a lezárt, friss kávézacskót. Figyelje meg, hogy meg tudja-e különböztetni a kávé illatát a felszabaduló gázban. Ezzel egyidejűleg szén-dioxidot is felszabadít. Emellett aromás anyagok is szabadulnak fel, amelyek a kávét olyan ízletessé teszik. Ne aggódjon, a levegő felszabadítása megfelelő a kávé minőségéhez.

3. Pörkölt kávé oxidációja

Az oxidáció egy olyan kémiai reakciót jelent, amelyben az anyag elektronokat veszít. Akkor következik be, amikor az anyag oxigénnel egyesül. Bár az oxigén lehetővé teszi számunkra a légzést és az életet, egyben korrozív tényező is. Képzeljünk el egy felvágott almát, amely barnulni kezd. Ez a bekövetkező oxidáció eredménye.

Mit jelent az oxidáció a pörkölt kávé esetében? Ez a fő tényező, ami miatt a kávé állott és lerövidül az eltarthatósága. Ez eltéréseket mutathat a kiváló minőségű pörkölt kávé eltarthatóságában. Tíz nap vagy négy hónap a különbség. Az őrölt kávé fogékonyabb erre, mint az egész kávébab.

4. Folyamatban lévő gyártás (WIP) készlet

Pörkölt kávét tudunk csomagolni gáztalanító szelepek használatával. Ez igaz lehet, ha a gáztalanító módszert alkalmazzuk, mint a gázöblítést és az egyirányú gáztalanító szeleppel történő csomagolást. Negatív hatása van, ha közvetlenül a fő szelepalkatrész nélkül csomagolunk. Ez felfúvódást és a zacskók szivárgásának kockázatát okozhatja. Ahogy említettük, a kávéból a szén-dioxid szabadul fel, amint pörkölik. A szén-dioxid azonnal felszabadult az őrölt kávéval együtt. A következő 40 percben extra gáz szabadul fel. A kávé csomagolásának késése azt jelenti, hogy a termék nem kerülhet piacra. Ezért folyamatban lévő készletben van.

5. Hőmérséklet

A 10 °C-os hőmérséklet megduplázza a gáztalanítás mértékét. Ebben a folyamatban az új por nedvességet szív fel a levegőből. Súlyt vesz fel, és csökkenti a kávéalapanyagok kinyerésének hatékonyságát. A belső molekuláris nyomás bonyolultabbá teszi a kávét. A pörkölés során szén-dioxid keletkezik a kávébabban. Így csökken az aromája.

Miért érdemes használni?

A borhoz hasonlóan, ha a pörkölt kávé hosszú ideig oxigénnek van kitéve, az negatívan befolyásolja az ízét. A gáztalanító szelepek lehetővé teszik, hogy a gázok tárolás közben távozzanak a zacskóból. Ez nagyobb rugalmasságot biztosít a csomagolásnak. Emellett megőrzi a csomagolás megjelenését. Ezenkívül megakadályozza a piszkos tisztítást, ha a zacskó felrobban.

Hogyan működik?

Amikor a lezárt kávébabok szén-dioxidot termelnek a zacskóban, abszolút nyomás keletkezik. A gáz megnyomhatja a külső gáztalanító szelepet, hogy kiengedje a felesleges gázt. A zacskó nyomását olyan szintre kell csökkenteni, hogy a szelep kinyíljon. Ezután a szelep automatikusan bezárul. Csak akkor nyílik ki, ha a zacskó belsejében lévő nyomás magasabb, mint a külső nyomás. Ha nem, akkor nem nyílik ki, hogy megakadályozza a külső levegő bejutását a zacskóba. A nagy mennyiségű szén-dioxid felszabadulása károsíthatja a kávébab csomagolását. Ebben az esetben az egyirányú gáztalanító szelep elkerülheti ezt a helyzetet.

Mikor van rá szükség?

Ezt a szelepet a kávéipar számára tervezték. Ennek az az oka, hogy a pörkölt kávébabok természetes módon nagy mennyiségű gázt termelnek. A gázt szén-dioxidnak nevezik. Bár a szén-dioxid mennyisége a kávé típusától függően változik, a sötét pörkölés több mint 5 liter gázt képes termelni fontonként! Képzelje el, ez egy hatalmas gáz. A szén-dioxid kinyerése nem történhet az oxidáció rovására. A kávé természetesen különféle olajokat, savakat és más kémiai vegyületeket tartalmaz. Kávévegyületeknek nevezik. Érzékeny az oxigén támadásaira a csomagolásban. A levegőben lévő vasrozsdához hasonlóan az oxigénmolekulák reakcióba léphetnek az apró kávéoldatokkal, hogy felülmúlják annak aromás ízét. Az oxidáció megakadályozásának lépései közé tartozik a csomagolások megfelelő zárójeleinek biztosítása. Ezután az oxigénáteresztési szint elfogadható. A gáztalanító szelep megakadályozza a csomagolásból származó túlzott nyomást a zacskó minőségének csökkentése nélkül.

A gáztalanító szelep egyéb felhasználási módjai

Gyakran beszélünk az egyirányú gáztalanító szelepről, amelyet kávészelepnek is neveznek. De ez a gáztalanító szelep nemcsak a kávéiparban használható. Más iparágakban is használhatjuk. Például a takarmány- és fermentált élelmiszeriparban. Nem csodálatos? A gáztalanító szelep nagyon rugalmasan használható.

Hogyan alkalmazzák az egyirányú kávészelepeket?

Az egyirányú szelep előre is felhelyezhető a kávézacskókra. A csomagolási folyamat során egy kávészelep-applikátor segítségével a szelepnek a megfelelő helyzetben kell lennie ahhoz, hogy megfelelően működjön. Szóval hogyan sikerült műszakonként több tízezer szelepet elhelyezni? Egy vibrációs tálas adagolóval. Ez a berendezés finoman megrázta a szelepet a szállítószalag-csatorna körül, ahová fel szeretnénk helyezni. Amikor a szelep a tálon kívül működik, az anyagok a szállítószalagba kerülnek. A szállítószalag ezután közvetlenül a szelepapplikátorhoz megy. A vibrációs adagoló zökkenőmentesen integrálható a függőleges alakú kávécsomagoló gépünkkel.

Care Pack szelepadagoló kávéhoz

A kávé az egyik fő piacunk. Ezért fektettünk be egy egyirányú gáztalanító szelepes applikátor fejlesztésébe.

Így működik:

· A szelepes applikátor a szelepet a megfelelő pozícióba helyezi a fóliaháló alatt.

· Az interneten az alapozást tűvel melegítik, majd szelepeket helyeznek a zsákra.

· A tű egy kis lyukat szúr a szelepet takaró zacskóba.

· A hő véglegesen hozzátapad a szelephez a fóliához, és a zsák részévé teszi azt. A hő, a nyomás és az alkalmazáshoz szükséges idő mértéke a szelep típusától, a zsák anyagától és a motor fordulatszámától függ.

A kávécsomagolásban többféle gáztalanító szelepet használnak. Ilyenek például a gumitömítések, szűrők és érzékeny nyomású szelepek. A Care Pack fel van szerelve egyirányú gáztalanító szelepes tasakok és zacskók gyártására.

Care Pack az Ön szolgálatában

Segítünk Önnek maximalizálni élelmiszerei eltarthatóságát és stabilitását. Rendkívül innovatívak vagyunk, és intelligens csomagolást alkalmazunk termékeihez. Ha egyedi szelepelhelyezésre van szüksége a tasakon vagy zacskókon, szívesen segítünk. Teljes körű csomagolási beállításokat kínálunk. Szinte minden általunk kínált csomagolóanyaghoz gáztalanító szelepeket adhat hozzá. Használja ki a tasakok és zacskók rugalmasságát. Számos előnnyel jár. Alacsonyabb szállítási költségeket és kevesebb tárolóhelyigényt jelent vállalkozása számára.

Nagy taps jár ezért az apró kávészelepért, amivel finom ízűvé varázsolhatjuk a kávénkat. Ez az egyszerű mechanizmus lehetővé teszi, hogy a zárt tartályból felgyülemlett gáz kiszabaduljon, miközben megakadályozza az oxigén bejutását a zacskóba. Frissességet és jobb minőséget biztosít. Növeli a csomagolási folyamat hatékonyságát, kellemes és pozitív élményt nyújtva.